V období burčákových pochodů, krojových hodů a slavností vín jsme s kolegou, pekařem – technologem, Jirkou Vavračem navštívili začátkem října Slovácko. Byl krásný podzimní den jako stvořený pro procházku místní malebnou krajinou nebo pro exkurzi do vinných sklípků. My jsme však místo toho zamířili do Pekařství JAVOR v Drslavicích nedaleko Uherského Brodu, jehož návštěva byla, jak se posléze ukázalo, stejně příjemná, jako posezení ve sklípku. Povídali jsme si s paní Hanou Omelkovou, která v Pekařství JAVOR pracuje jako vedoucí pekárny už 10 let.

15.12.2014 | Rozhovory

Návšteva Košíc je pre mňa vždy príjemným spestrením každodenných povinností. O to viac, ak je spojená so stretnutím so srdečnými miestnymi ľuďmi. Tentokrát som mal tú česť sa stretnúť s manželmi Plachetkovými, s ktorými som sa porozprával o ich pekárskom príbehu a pekárni Barca (pomenovanej podľa časti Košíc, v ktorej sa nachádza), ktorú založili v roku 2011.

15.12.2014 | Rozhovory

Společnost Penam, myslím, není třeba dlouze představovat. V rámci Penamu ale působí lidé, kteří jsou, řekněme, mediálně známější. Můžete se našim čtenářům představit a prozradit něco o sobě?

06.06.2014 | Rozhovory

Do Milotic u Kyjova jsem se vypravila jednoho pátečního březnového rána. Cesta na jižní Moravu byla příjemná, slunce svítilo na cestu a dávalo tušit, že jaro na sebe nenechá dlouho čekat. Po hodině a půl jízdy z Olomouce jsem konečně dorazila do firmy Lef spol. s r.o., kde jsem měla domluvený rozhovor s panem Darkem Truschingerem, obchodním ředitelem společnosti.

03.06.2014 | Rozhovory

Jen málokdo z pekařské branže by neznal Ing. Ivana Fleka, výkonného ředitele společnosti United Bakeries, a.s. Když jsem se jednoho prosincového dne vypravila do Prahy, kde jsem měla s panem Flekem domluvený rozhovor pro časopis Vlaštovička, cítila jsem k tomuto muži, zejména k jeho pracovní kariéře, velký respekt. Při osobním setkání na mě ale nejvíce zapůsobila jeho lidskost, nadhled, smysl pro humor a hlavně pozitivní myšlení.

31.01.2014 | Rozhovory