Další rozhovor tohoto čísla časopisu Vlaštovička nás zavedl do středu úrodné Hané, do samotného Prostějova. Zde má sídlo česká společnost ProFrost, založená v roce 2006, zabývající se výrobou a distribucí předpečeného mraženého pečiva. Za dobu svého působení se společnost dostala na absolutní špičku pomyslného ledovce

01.02.2012 | Rozhovory

I přes fakt, že letní dny plné sluníčka a krásného počasí jsou pryč, jižní Čechy a Šumava, kde leží pekárna Cais, jsou nádherné takřka po celý rok. A i když počasí naší cestě příliš nepřálo, rychle ubíhala a zakrátko nás už ve dveřích své kanceláře vítal pan Prokeš – technolog, obchodník a marketingový vůdce pekárny v jedné osobě.

01.02.2012 | Rozhovory

Pozrime sa bližšie na „mladú“ pekáreň v Trstenej, ktorá funguje pod vlajkou Coop Jednoty, verejnosti dobre známej sieti potravín na Slovensku. Vznik a fungovanie tejto pekárne nám priblíži predsedníčka spotrebného družstva Coop Jednota – pani Anna Betušťáková, ktorá aj napriek problémom, ktoré súvisia s prevádzkou pekárne, považuje jej otvorenie za správne rozhodnutie.

01.02.2012 | Rozhovory

Naše putovanie po slovenských pekárňach nás tentoraz zaviedlo na úpätie Strážovských vrchov, len pár metrov od rieky Bebrava, kde sa nachádza najväčšia bánovská pekáreň – Grimpek. O jej činnosti sme sa rozprávali s trojicou majiteľov, bratmi Jurajom a Jozefom Petrlíkovými a Martinom Mikušom.

01.02.2012 | Rozhovory

Najít pekárnu v Rýmařově, městě v podhůří Jeseníků, není tak těžké. Je tu totiž široko daleko jediná. Zásobuje pečivem nejen Rýmařov a okolí, ale rovněž značnou část Šumperska, kde má své podnikové prodejny v Bludově, Zábřehu a Šumperku. Firma Rýmařovská pekárna, s. r. o., vznikla v roce 2000. Navázala na dlouholetou tradici výroby pečiva z 50. let minulého století. Přelom století i tisíciletí znamenal výrazný průlom v nabídce sortimentu. Do té doby 25 druhů – nově pětkrát tolik. 120 druhů!

12.12.2012 | Rozhovory