„Člověk musí zvládnout devatero řemesel, musí se vyznat v účetnictví, v profesní stránce věci, bezpečnosti práce, hygieně, ekonomice – ve všech věcech se musíte vyznat, abyste se udrželi na trhu.“ Přímo na šumperském náměstí naproti radnici jsem si povídali s majitelem rodinného Pekařství U Radnice panem Ivem Horčičkou.

01.04.2009 | Rozhovory

Jednoho mrazivého nevlídného rána jsem vyjel z Olomouce směrem na jižní Čechy do obce Srnín, do pekárny, která patří ke společnosti s neobvyklým názvem K III. V okolí Českého Krumlova nádherně svítilo slunce. Prostě velice příjemný den. Stejně jako velice příjemný rozhovor, kdy mi na otázky odpovídal Ing. Petr Němec, výrobní ředitel pekárny Srnín.

01.04.2009 | Rozhovory

Ako dobre viete, lastovičky  sú teplomilné stvorenia. Pri príprave tohto článku bola ešte zima, tak sme brali ohľad aj na tento fakt. Preleteli sme len pár ulíc a zavítali do Pekárne Takáč & syn v Trnave. Poďte sa s nami pozrieť, čo viedlo bývalých „atómkarov“ do pekárskej praxe. O histórii, súčasnosti, ale aj budúcnosti sme sa rozprávali s pánom Petrom Takáčom a jeho sestrou Andreou Kollárovou.

01.04.2009 | Rozhovory

I.M.D.K. spraví chuť, čo sa nedá zabudnúť!!! Pamätajte si: vidieť ani počuť nestačí, treba ochutnať! O tom, že motto tejto úspešnej trenčianskej pekárne platí aj v praxi sa môžete sami presvedčiť, ak navštívite jednu z ich predajní. O histórii a prítomnosti popredného výrobcu pekárenských výrobkov v Trenčíne sme sa porozprávali s vedúcim výroby I.M.D.K. Pekáreň, s.r.o. Antonom Lengvarským.

01.10.2009 | Rozhovory

Prvý „ponovembrový“ absolvent strednej poľnohospodárskej školy Martin Fiľko sa mohol po páde socializmu rozhodnúť, či pôjde pracovať alebo sa „zamestná“ na Úrade práce. Čerstvý „dospelák“ dal hlavu dokopy a s otcom – pekárom si vo svojom rodinnom dome v Remetských Hámroch (okres Sobrance) otvorili malú pekárničku. Aj napriek „tonám“ problémov, ktoré odvtedy musel riešiť, tento krok vôbec neľutuje.

01.10.2009 | Rozhovory