Občerstvila nás aj prednáška o čerstvosti balených výrobkov
Hlavnou časťou kongresu bol odborný program, na ktorý boli pozvaní aj viacerí odborníci spadajúci pod Ministerstvo hospodárstva a Štátnu veterinárnu a potravinovú správu. Veľkým úspechom sa skončilo predstavenie našej progresívnej technologickej novinky a to konceptu Solubl´in. Zjednodušene povedané ide o koncentrovaný zlepšujúci prípravok vo vode rozpustných sáčkoch, ktorý je vhodný pre priemyselné pekárne. Ďalšou veľkou novinkou spoločnosti Lesaffre Slovensko je rozšírenie sortimentu o kvalitné rakúske margaríny značky Milla, ktoré prišli predstaviť Bernd Summer a Martin Plaschg z výrobného závodu Senna. Svoje publikum si našiel aj technológ z našej materskej spoločnosti – Laurent Soupiron, ktorý prítomných zaujal s prednáškou na tému „Čerstvosť balených výrobkov“, ku ktorej ako bonus pridal prípravok vhodný na predĺženie čerstvosti XtendLife. Novinky, pravda už v upečenej forme, mali možnosť potom hostia ochutnať a následne ohodnotiť v dotazníku.
Prihovorili sa aj predstavitelia pekárskych cechov
Svojou prítomnosťou ako aj príhovormi poctili náš Pekársky kongres aj zástupcovia pekárskych organizácií: Ing. Vojtech Szemes, CSc – cechmajster Cechu pekárov a cukrárov západného Slovenska, Ing. Demeter Semančák – predseda Podnikateľského zväzu pekárov, cestovinárov a cukrárov SR ako aj predseda Cechu pekárov a cukrárov východného Slovenska Ján Paciga.
Pri poslednom litri vína sme sa bavili s Medulienkou
Počas spoločenského večera prítomných zabával aj kúzelník Talostan a svojimi kúskami spolu s asistentkou ohúril nejedeného z hostí. Populárnou osobnosťou gala večera bol obľúbený spevák Pavol Hammel. Nezabudol zahrať svoje skvelé hity Medulienka, Pri poslednom litri vína… Hosťom učarila aj ohňová show a hlavne šikovné tanečnice, ktoré prekvapili svojim dynamickým a doslova „ohnivým tancom“.
Niektorí si odniesli do pekární aj „tombolovú“ elektroniku
Mužské osadenstvo čakalo o polnoci prekvapenie a to v podobe UV striptízu, chcelo to len dávku fantázie. Vyvrcholením večera bola tombola o naozaj atraktívne ceny (GPS navigácia, digitálny fotoaparát, DVD prehrávač …). Počas celého včera sa tancovalo pod taktovkou hudobníka a zabávača Štefana Hruštinca a jeho kapely, ktorá hrala do tanca do skorých ranných hodín. Aj preto môžeme povedať, že druhý ročník Pekárskeho kongresu naplnil svoje poslanie a pozvaní hostia odišli nielen obohatení o nové poznatky, ale aj nové kontakty a priateľstvá. Z tohto pohľadu môžeme minuloročný Pekársky kongres smelo považovať za zrejme najúspešnejšiu akciu podobného druhu na Slovensku.