Odborníci si ju nevedia vynachváliť a gurmáni im dávajú za pravdu. Pochádza z Ďalekého východu, kde ju pestujú už stovky rokov. Sója a jej produkty sú na celom svete známe ako potraviny s vysokou výživnou hodnotou a výbornými zdravotnými účinkami.

Sója je zdrojom kvalitných bielkovín, vitamínov skupiny B, minerálov ako vápnik, železo (obsahuje viac vápnika ako mlieko a mliečne výrobky a viac železa ako hovädzia pečeň či špenát), ďalej obsahuje fosfor, horčík, meďa zinok; je zdroj kvalitných tukov –nenasýtených mastných kyselín, zdroj vlákniny a lecitínu. Ideálna kombinácia obsahu bielkovín, minerálnych látok a kyselín v sójových bôboch napomáha v prevencii pred mnohými ochoreniami.

Pravidelná konzumácia sóje:
 »   predchádza rakovine (účinne znižuje riziko vzniku takmer všetkých druhov rakoviny),
 »   chráni srdce a cievy (znižuje celkovú hladinu cholesterolu v krvi),
 »   zvyšuje mineralizáciu kostí (bielkoviny sóje znižujú stratu vápnika, zvyšujú hustotu kostí
a ich mineralizáciu),
 » poskytuje nášmu organizmu najkvalitnejšie bielkoviny na svete (obsahuje všetky esenciálne /nevyhnutné/ aminokyseliny v dostatočnom množstve a výbornom vzájomnom
pomere).