Kvalitný prednáškový blok                                      

Ťažiskom celého Pekárskeho kongresu bol bohatý prednáškový blok, ktorý bol pre našich hostí pripravený. Otvorenie kongresu patrilo výkonnému riaditeľovi spoločnosti Lesaffre Slovensko, Ing. Eduardovi Tóthovi, ktorý vo svojej úvodnej prezentácii zmapoval 10. úspešných rokov našej spoločnosti na slovenskom trhu. V nasledujúcich dvoch prednáškach sme slovo odovzdali zahraničným hosťom z francúzskej materskej spoločnosti. Ako prvý nás svojou prednáškou zaujal marketingový riaditeľ pre pekárske prísady z Lesaffre International, Norbert Grouet, ktorý priblížil problematiku Zlepšujúcich prípravkov. Po ňom vystúpil s prednáškou Droždie jeho kolega, koordinátor pre pekárske centrá a priemyselné pekárne v strednej Európe, Laurent Soupiron. Záver prvej časti prednáškového bloku patril vedúcej skúšobného laboratória PMD – Union, Viere Bombovej a jej prednáške o Múke. Po výdatnom obede druhú časť odborného programu otvoril Ing. Ján Štulc zo Štátnej veterinárnej a potravinovej správy SR, ktorý nás oboznámil s Novou legislatívou v odbore pekárstvo. Ako správne aplikovať a využívať marketing v pekárskom odvetví? Odpovede na tieto otázky nám poskytli hostia z Českej republiky a to Mgr. Ing. Ondřej Cedidla, brand manažér spoločnosti Nestlé a Ing. Dita Müllerová marketingová manažérka, Lesaffre Česko. Odborný program pokračoval prednáškou Novinky nielen v sortimente Lesaffre Slovensko, ktoré nám predstavil náš kolega, obchodný manažér, Ing. Lukáš Janáč. Posledná prednáška patrila odborníkovi na výživu RNDr. Petrovi Fořtovi, CSc., ktorý sa venoval problematike Cereálnych produktov. V závere prednáškového bloku nás svojím príhovorom poctil vzácny hosť, cechmajster Cechu pekárov a cukrárov západného Slovenska, Ing. Vojtech Szemes, CSc.

Spoločenský večer plný zábavy

Po prednáškovom bloku nabitom množstvom informácií si všetci hostia určite zaslúžili poriadnu zábavu. O tú sa postaralo dievčenské husľové trio Xplosion a tanečníci exotických a latinskoamerických tancov Tropical, ktorí svojou jedinečnou hudbou a energickou šou rozprúdili krv v žilách azda každému z nás. Celý večer nám do tanca hral a spieval zabávač Števo Hruštinec a jeho kapela. Nechýbala ani polnočná tombola so zaujímavými cenami. O tom, že pekári sa vedia zabávať svedčí aj to, že spoločenský večer sa skončil až v skorých ranných hodinách.

Pekársky kongres 2009 možno vyhlásiť za úspešnú akciu, z ktorej hostia odchádzali obohatení o množstvo nových poznatkov, obchodných kontaktov a určite aj priateľstiev.

Fotografie z Pekárskeho kongresu 2009 nájdete aj na našej webovej stránke www.lesaffre.sk