Menu

Novinky online

Vlastovicka.cz - pecenie, pekarstvo, pecivo, pekari, casopis


Mám zájem dostávat e-mailem zprávy o novinkách na serveru vlastovicka.cz

Reklama

 

Vlastovicka.cz - pecenie, pekarstvo, pecivo, pekari, casopis

Životní styl

Frappé - ľadová káva

Ako každý rok, a tento nie je žiadnou výnimkou, prišlo leto a s ním horúčavy a teploty nad 30°C. Ľudia hľadajú tie najefektívnejšie spôsoby schladenia a osvieženia. Čo potrebujete, je niečo ľahké, jednoduché a geniálne. Chuťové bunky nielen milovníkov kávy poteší studená kávová dobrota, ako je ľadová káva – frappé. Pôvodom grécky vynález totiž v sebe spája pozitívne účinky tradičnej „horúcej“ kávy a osviežujúceho ľadového nápoja. Frappé je ľadová káva s hustou penou populárna po celom svete. Na výrobu sa používa instantná káva alebo espresso.

Začiatky frappé siahajú do roku 1957, kedy bolo náhodne vytvorené počas medzinárodnej výstavy v Solúne. Zástupca firmy Nestlé, Yannis Dritsas tu vystavoval nový čokoládový nápoj pre deti pripravovaný z čokoládového prášku a mlieka, potrepaním v šejkeri. Dritsasov zamestnanec Dimitris Vakondios si chcel cez prestávku pripraviť svoju instantnú kávu, ale nemal k dispozícii teplú vodu. Rozhodol sa tak do šejkru pridať studenú vodu a instantnú kávu. Takto náhodou vzniklo frappé, nápoj populárny predovšetkým v Grécku, odkiaľ sa neskôr rozšíril aj do iných krajín na svete. Ako ku každej káve sa frappé často podáva s pohárom vody, ktorý ma spĺňať význam tzv. neutralizácie chuťových pohárikov.


Prípravu Frappé zvládne skutočne každý a ľahko si ho vyrobíte aj doma. Stačí k tomu instantná káva alebo espresso, voda, ľad, mlieko a cukor. Frappé je k dispozíciiv troch stupňoch sladkosti, určených použitým množstvom cukru a kávy.

Je to:

  1. glykós (sladké: 2 lyžičky kávy a 4 lyžičky cukru),
  2. métrios (stredné: 2 lyžičky kávy a 2 lyžičky cukru
  3. skétos (jednoduché: 2 lyžičky kávy, bez cukru).

Ingrediencie si rozmiešame v šejkri alebo pre výraznejšiu a krémovejšiu penu použijeme mixér, či už je to klasický alebo ponorný. Existujú tiež špecializované prístroje na výrobu frappé tzv. frapovače.
 

PRÍPRAVA PRÁVEHO GRECKÉHO FRAPPÉ

  1. Rozmixujte alebo v šejkri pretrepte instantnú kávu so studenou vodu. Ak cukríte alebo máte chuť na frappé s mliekom, tak ingrediencie pridajte hneď na začiatku.
  2. Nalejte hotové frappé do vysokého pohára, pridajte slamku a užite si výbornou chuť pravého frappé.

PRÍPRAVA FRAPPÉ Z ESPRESSA

  1. Pripravte si espresso.
  2. Do mixéru alebo do šejkru si dajte ľad, mlieko, cukor a potom pridajte espresso. To spoločne rozmixujte. Nápoj servírujte vo vyšších pohároch so slamkou.


Veľkej obľube u ľudí sa stávajú aj rôzne príchute frappé pridaným sirupu, topingu alebo zmrzliny.


Tak dúfam, že si vyskúšate aj vy doma tento osviežujúci kávový drink a keby, že nie, neváhajte nás navštíviť v našej kávou prevoňanej Kaviarne – pekárne Lastovička v Žiline (www.pekarenlastovicka.sk). S radosťou vám pripravíme rôzne druhy frappé podľa vášho želania a chuti.

<<