Původně jsme chtěli na tomto místě uvést recepturu na tradiční letní chorvatské pečivo. Recept, který jsme obdrželi, byl však specifický do té míry, že bez použití tamějších surovin by se nedal upéct. Nakonec jsme se podívali do vlastních zásob a pokoušeli se recept upravit tak, aby byl použitelný i pro naše podmínky. Pohled nám padl na naši novou kukuřičnou směs s rajčaty.

01.06.2009 | Pekařina

V minulom čísle Vlaštovičky sme vám priniesli niekoľko základných informácií o „Éčkach“ a sľúbili sme, že sa tejto téme budeme ďalej venovať. Pokiaľ aj vás zaujíma problematika prídavných látok v našich potravinách, nasledujúce riadky sú určené najmä vám.

01.06.2009 | Pekařina

Poblíž Hlučína na Opavsku leží Dolní Benešov. Hlučínsko je specifi  cké svým životním stylem a vyznávanými hodnotami, formované historickým kontaktem s německou kulturou, jako jsou mj. smysl pro pořádek, pracovitost a úcta k tradici. To všechno se promítlo do rozhovoru s Arnoštem Obrusníkem, majitelem stejnojmenné pekárny.

01.06.2009 | Pekařina

Čo vám príde ako prvé na myseľ keď sa vysloví pojem „É-čka“? Túto otázku som položil aj mojim kolegom a priateľom. Možno sa vaše názory budú zhodovať, možno vás pobavia. Ich predstavy prezentuje náš pán E.

01.04.2009 | Pekařina

Myslíte si, že křížek na chlebu a zlepšující přípravky mohou mít něco společného?

01.04.2009 | Pekařina