Menu

Novinky online

Vlastovicka.cz - pecenie, pekarstvo, pecivo, pekari, casopis


Mám zájem dostávat e-mailem zprávy o novinkách na serveru vlastovicka.cz

Reklama

 

Vlastovicka.cz - pecenie, pekarstvo, pecivo, pekari, casopis

Pekařina

Rok: 2015   |  2014   |  2013   |  2012   |  2011   |  2010   |  2009   |  2008   |  2007   |  

Značka „Regionální potravina“

Regionální potraviny jsou v módě. Svědčí o tom spousta akcí, která se v souvislosti s nimi koná - od farmářských trhů až po různé soutěže. Vzniká množství obchůdků, které se zaměřují na prodej regionálních výrobků, a na internetu vám při zadání klíčových slov „regionální potravina“ vyjede hned několik specializovaných odkazů. Regionálním výrobkům se udělují různé prestižní značky, certifikáty a ocenění. Je to zkrátka trend. A je to dobře. Jsme to, co jíme, tak proč se nad tím alespoň trochu nezamyslet.


15.12.2014 | Pekařina

Tvarohová plnka - „Jak se to dělá?”

Stalo sa už pravidlom, že súčasťou vydania nášho časopisu je seriál, v ktorom predstavujeme niektorú z používaných surovín v pekárenskej výrobe. vaktuálnom čísle sa vám pokúsime priblížiť výrobu jednej z najobľúbenejších náplní v našom stredoeurópskom priestore, a to tvarohu.


03.06.2014 | Pekařina

Desatero prodavačky aneb co by měla umět prodavačka pečiva

V minulém čísle našeho časopisu jste od nás dostali malý návod, jak zařídit pekařskou prodejnu. Autor článku zde jako jeden ze základních stavebních kamenů prostředí v prodejně uvedl personál. tímto článkem bych ráda navázala a společně se zamyslela nad otázkou personálu. Proč je tak důležitý?


03.06.2014 | Pekařina

Vůně dálek aneb variace na téma chléb - pečivo z exotických zemí

Ve vlaštovičce 17 v článku „zastoupení skupiny Lesaffre v Číně aneb život v Číně z pohledu evropana”, jsme se letmo dotkli nejoblíbenějšího čínského pečiva - mantou (kynuté bulky z pšeničné mouky připravované na páře) a její obdoby - baozi, která se oproti mantou navíc plní masem nebo zeleninou a často tvoří základ typické čínské snídaně.


03.06.2014 | Pekařina

Legislativa

velice rychle se blíží termín, od kterého budou muset být aplikovány požadavky nařízení eU č. 1169/2011 o poskytování informací spotřebiteli při prodeji potravin. Připomeňme, že s výjimkou čl. 9 odst. 1 písm. 1), jenž se použije od 13. prosince 2016, nabude nařízení eU č. 1169/2011 účinnost již 13. prosince 2014.


03.06.2014 | Pekařina

«První strana   Předchozí 1 · 2 · 3 · 4 Následující   Poslední strana»