Menu

Novinky online

Vlastovicka.cz - pecenie, pekarstvo, pecivo, pekari, casopis


Mám zájem dostávat e-mailem zprávy o novinkách na serveru vlastovicka.cz

Reklama

 

Vlastovicka.cz - pecenie, pekarstvo, pecivo, pekari, casopis

Pekařina

Rok: 2015   |  2014   |  2013   |  2012   |  2011   |  2010   |  2009   |  2008   |  2007   |  

Legislativa k dopékanému pečivu a mýty o něm

Jistě mnozí z našich čtenářů zaznamenali novou vyhlášku ministerstva zemědělství, která upravuje označení, resp. odlišení pečiva vyrobeného ze zmrazeného polotovaru od čerstvého. Dovolte mi v tomto článku rozebrat tuto vyhlášku a pokusit se rozkrýt některé mýty o dopékaném pečivu, které byly vyřčeny i některými odborníky.


13.12.2012 | Pekařina

Kupujeme BIO pečivo?

V posledních letech se kolem nás začínají čím dál tím více objevovat magická slůvka „zdravá výživa, zdravý životní styl, bio potravina, bez konzervantů a umělých barviv...“. Zprvu těmto novotám nevěnujete žádnou pozornost, později si klepete na hlavu, když Vám na návštěvě jako delikatesu připraví nakládané tofu s pohankovou kaší. Za pár týdnů se přistihnete, jak v obchodě pečlivě studujete složení výrobku a přemýšlíte, zda je tato potravina pro váš organismus ta pravá. A už se vezete. Nové trendy je opravdu nelehké dlouhodobě ignorovat. Alarmující statistiky počtu úmrtí v ČR na rakovinu střev, kterými nás média masírují, vás také nenechají klidným a donutí vás zamyslet se, zda pokrmy. které dennodenně nakupujete a připravujete, nepřivedou vaši rodinu předčasně do hrobu.


13.12.2012 | Pekařina

Súťaž o Najlepší Bratislavský rožok

Cech pekárov a cukrárov RZS vás v dňoch 24. – 27. 1. 2013 srdečne pozýva už na

 

7. ROČNÍK MEDZINÁRODNEJ SÚŤAŽE O NAJLEPŠÍ BRATISLAVSKÝ ROŽOK,

 

ktorá sa pripravuje spolu s rozsiahlejšou pekársko-cukrárskou výstavou spojenou s predajom, za účasti pekární, firiem dodávajúcich suroviny, stroje a iné služby pre pekárov a cukrárov. Podujatie bude súčasťou veľtrhu DANUBIUS GASTRO v Bratislave.


13.12.2012 | Pekařina

Cereál tmavý

… teraz ešte chutnejší!


01.02.2012 | Pekařina

Technológie vhodné do každej pekárne

Zvoliť si vhodnú technológiu do pekárenskej prevádzky nie je vždy ľahké. To však neplatí vtedy, keď Vaše rozhodnutie vložíte do rúk odborníkov. V tomto vydaní Vlaštovičky Vám predstavíme umývacie systémy spoločnosti Hobart a výrobné linky spoločnosti Rondo, ktorých predaj a servis zabezpečuje spoločnosť Forbak.  


01.02.2012 | Pekařina

«První strana   Předchozí 1 · 2 · 3 · 4 Následující   Poslední strana»