Lesaffre je francouzská rodinná společnost, která byla založena v roce 1853 na severu Francie, ve městě Lille. V současné době tvoří skupinu Lesaffre přes 50 výrobních závodů

na droždí. Maďarská pobočka – Lesaffre Mágyarország, tedy Lesaffre Maďarsko sídlí v Budapešti, na břehu řeky Dunaje.

01.12.2007 | Pekařina

Lesaffre Česko, a. s., uvádí na trh nový chladící systém pro skladování a dávkování tekutého droždí. Jedinečná kombinace tekutého droždí Kastalia a systému, který droždí chladí a zároveň umožňuje i jeho pohodlné dávkování, je revoluční novinkou na trhu s pekařským droždím. Inovace vychází z dlouholetých zkušeností společnosti Lesaffre a je odpovědí na neustále se zvyšující požadavky pekařů na hygienu a optimalizaci práce se surovinami vstupujícími do výrobního procesu.

01.12.2007 | Pekařina

Co je lidskému oku sotva viditelné a přesto se s tím v určité formě setká každý z nás pravděpodobně alespoň jednou denně? Co žije zpočátku v malé  laboratorní zkumavce a za pár dní mu nestačí ani 100 m3 nádrž? Co je malé a viditelné pouze pod mikroskopem, ale silné tak, že dokáže oživit těsto? Pro ty, kteří ještě neuhodli... správná odpověď zní samozřejmě „DROŽDÍ“.

01.12.2007 | Pekařina

Rádi byste svým zákazníkům připravili jedinečný pekařský výrobek – pochoutku, kterou si zpříjemní vánoční čas? Rozšiřte svůj sortiment výrobků o Vánoční vídeňskou štolu. Potěšíte své zákazníky.

01.12.2007 | Pekařina

Exkluzivní výzkum chování českého spotřebitele pro náš časopis Vlaštovka realizovala společnost GfK Praha, s.r.o.

01.12.2007 | Pekařina