Názvem bratislavský rožok je možné označit jemné pečivo ve tvaru podkovičky, který v receptuře obsahuje nejméně 30 hmotnostních procent tuku, je s makovou nebo ořechovou náplní v množství nejméně 50 hmotnostních procent a na povrchu je jemně mramorově popraskaný.

01.04.2009 | Pekařina

Bývalý cukrovar Němčice nad Hanou: Po této koleji se již žádná melasa nesveze.

01.04.2009 | Pekařina

Už tri mesiace platí na Slovensku nová mena Euro. Po jej zavedení od 1. januára 2009 si na ňu pomaly začína zvykať každý z nás. Ešte veľmi dlho si však budeme prepočítavať nielen v duchu, ale poniektorí aj na euro kalkulačke spotrebiteľské ceny v eurách na koruny.

01.04.2009 | Pekařina

Kolikrát jste si položili otázku, čím je utvářena úspěšná pekárna, lámali si hlavu při pohledu na frontu tvořící se u sousedova pekařství, přečetli spoustu chytrých knih? Kdyby však existoval vzorec zahrnující všechny faktory vedoucí zaručeně k úspěchu, byl by vyvážen zlatem. Zkusme si pro tentokrát jednoduše stoupnout před vlastní pekárnu či pekařství a nechme je na sebe působit.

01.04.2009 | Pekařina

Společnost Pekass je od založení r. 1993 nositelem technického pokroku do pekáren.Pekass vždy nabízí především špičkovou techniku, tedy výrobky nejvyšší kvality s vysokou přidanou hodnotou a nejlepší péčí a servisem.

01.04.2009 | Pekařina