Na letošních Dnech chleba byl zahájen prodej nové publikace odborného vydavatelství Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů v ČR „Pekařská technologie I. – Suroviny“, kterou pekařská odborná veřejnost očekávala s velkým zájmem. Ten ostatně potvrdilo i velké množství objednávek, které se již shromáždily v redakci.

04.10.2013 | Pekařina

Už od svého založení poskytuje Lesaffre Česko, a. s. svým zákazníkům technologické poradenství v oblasti pekárenství. A je také zvykem, že v rámci tohoto poradenství pořádá naše společnost odborné semináře ve svém Baking centru. Mimořádný úspěch měl dvoudenní seminář o francouzském pečivu s ubytováním a mimopracovním programem, který proběhl v Olomouci koncem května. Jeho účastníci ocenili především to, že ho vedl pekařský technolog přímo z Francie.

04.10.2013 | Pekařina