Veškeré informace o činnosti Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů v ČR naleznete na webových stránkách www.svazpekaru.cz. V příštím roce budeme pokračovat ve vydávání odborného měsíčníku PEKAŘ CUKRÁŘ, který vychází již 22 let, a Ročenky Pekaře a cukráře s Katalogem dodavatelů. Zároveň připravujeme k vydání dlouho očekávaný první díl publikace Pekařská technologie I. – Suroviny, která mapuje poslední vývoj v pekárenském oboru a je určena pro praktické využití ve výrobních provozech. Další díly věnující se výrobě chleba a pečiva budou následovat v příštích letech. Rádi bychom čtenářům časopisu Vlaštovička a všem našim obchodním partnerům poděkovali za velmi dobrou letošní spolupráci a zároveň přejeme hodně úspěchů v osobním životě i podnikání v příštím roce.
Ing. Stanislav Mihulka
Kalendář akcí pořádaných či podporovaných Svazem
2. února | Valná hromada a Country ples firmy Pekař a cukrář s.r.o., Liberec |
26. – 28. března | Soutěž Pekař roku 2013 – Junior, SŠPaS Pardubice |
6. června | Dny chleba, IDEON Pardubice (Soutěž Chléb roku, výstava dodavatelů, seminář, slavnostní vyhlášení výsledků na Zámku Pardubice) |
20. července | 20. jubilejní ročník Pekařské soboty, Rožnov pod Radhoštěm |
24. srpna | Bikemaraton Leština (Mezinárodní mistrovství republiky pekařů na horských kolech) |
29. srpna | Země živitelka, Výstaviště České Budějovice (Soutěž O nejhezčí dožínkový koláč, výstava dodavatelů, seminář) |
24. října | Odborný strojně-technologický seminář a výstavy dodavatelů Čejkovice, večer s cimbálovkou na Zámku Čejkovice |