Menu

Novinky online

Vlastovicka.cz - pecenie, pekarstvo, pecivo, pekari, casopis


Mám zájem dostávat e-mailem zprávy o novinkách na serveru vlastovicka.cz

Reklama

 

Vlastovicka.cz - pecenie, pekarstvo, pecivo, pekari, casopis

O nás

Viac ako 5 rokov v LESAFFRE - Lukáš Janáč

časopis pre pekárov vlastovičkaAj v druhom rozhovore v rámci predstavovania členov kolektívu Lesaffre Slovensko zostaneme na obchodnom oddelení a vyspovedáme Lukáša Janáča, ktorý podobne ako K. Zemančíková pracuje medzi nami viac ako 5 rokov, a ktorého náplňou práce je všetko, čo patrí k bezchybnému chodu obchodného oddelenia. 

 Ak si dobre spomínam, prvýkrát si zavítal medzi nás v roku 2007, a to rovno na náš prvý Lesaffre kongres v Grand Hoteli Jasná. Aké boli tvoje prvé dojmy a ako s odstupom času hodnotíš našu kongresovú prvotinu?
Áno, presne tak. Prvý Pekársky kongres bol zároveň mojím prvým pracovným dňom v Lesaffre, teda onedlho tomu bude 6 rokov. Prvé dojmy sa dajú porovnať asi k tým, ktoré prežíva prváčik, keď ide prvýkrát do školy. Nové prostredie, noví ľudia, nové očakávania a zároveň niekde v pozadí obavy z neznámeho. Ale to asi poznáš (smiech). Význam vtedy organizovaného kongresu hodnotím s odstupom času ako skvelú, inovatívnu a nadčasovú myšlienku s pridanou hodnotou. Škoda len, že aktuálna doba týmto počinom veľmi nepraje. Pevne verím, že sa k niečomu podobnému niekedy vrátime. V tejto oblasti mám rovnaké zmýšľanie ako Lesaffre; mám rád inovatívne prístupy a odlíšenie sa. Štandardné veci nech robia ostatní.


Začínal si na pozícii produktového manažéra, teraz máš na starosti aj obchod. Bola ti vždy blízka obchodná sféra?
Obchodná sféra mi bola vždy blízka. Už odmalička ma rodičia posielali každú sobotu s päťkorunačkou po čerstvý chlieb do bánovskej pekárne. V každom z nás je vlastne obchodník (smiech).Môžem však povedať, že to, čo robím, je mi blízke, a môžem pri svojej práci zužitkovať poznatky z minulých rokov. Nie každý má dnes tú šancu. Vyštudoval som Chemicko-technologickú fakultu v Bratislave, odbor Potravinárska technológia, a teda naplno čerpám získané poznatky, resp. potrebné informácie si viem pomerne jednoducho nájsť. Škola mi dala dobrý základ sebadisciplíny, pokory, a to ostatné prichádza, ako sa hovorí, samé (ak človek chce). Popri škole som pracoval 5 rokov aj v komerčnom rádiu, ktoré mi tiež veľa dalo. A pretože ma skúmavky moc nelákali, tak naskytnutá príležitosť ísť do obchodu mi padla vhod.


Veľa času venuješ práci. Ako však dobíjaš baterky?
Nemyslím si, že pracujem veľa, pracujem adekvátne k mojej pozícii. Energiu mi dávajú ľudia okolo mňa, či už v práci alebo v súkromí. Sme dobrý kolektív, a to je základ.


Si známy svojou pracovitosťou a precíznosťou. Myslíš, že sú to práve tieto vlastnosti, ktoré ťa posúvajú vpred?
To nie je pravda, pracovitosťou skrývam svoju nedokonalosť a predstieram ňou svoju precíznosť (smiech). Vpred ma posúva doba a prostredie. Najhoršie je, keď zostaneš stáť na mieste. Je jedno, ktorým smerom sa posunieš, pokiaľ si to vieš včas a dostatočne zhodnotiť.


Máš nejaké životné motto, ktorým sa riadiš?

Rob tak, aby ľudia okolo teba boli šťastní. Musím sa priznať, že je za tým aj čisto zištný dôvod, a teda, že šťastný človek nebude na teba presúvať svoje starosti a oberať ťa o čas, ale naopak, kus šťastia presunie späť na teba (smiech).


Aktuálne nám končí leto. Čo je pre teba ideálna predstava letnej dovolenky?
Spolu s mojou polovičkou sme milovníci aktívneho ležania na pláži. Mesačne najazdím od 5 do 6 tisíc kilometrov po Európe, takže aspoň počas dovolenky chcem zastať. Vtedy prepíname do úsporného režimu, ktorý zahŕňa: raňajky, pláž, obed, pláž, večera, posteľ. Toto sa opakuje 10–12 dní. Maximálna dokonalosť, ku ktorej žiaľ ešte nedošlo, je tá, keď mi nikto počas dovolenky nezavolá, resp. mi nepošle súrny e-mail.


Máš nejaké „nesplnené sny“, ktoré by si rád v budúcnosti zrealizoval?
Asi svetový mier, všeobecnú spokojnosť a niekde na okraji toho malý domček s vinohradom a vínnou pivničkou. To by mi asi stačilo.


Ďakujem obom mojim kolegom za zaujímavé rozprávanie a vyčerpávajúce odpovede. Prajem im ďalšiu úspešnú „5-ročnicu“ v Lesaffre.