Droždí, neboli lidově kvasnice, je v našem oboru skloňováno od rána do večera a od večera do rána. Nikdy sice nebylo vyvažováno zlatem, avšak pro nás tu cenu má. Je zkrátka surovinou, která by v našem pekárenském království odsunula dokonce i sůl. V minulých číslech našeho časopisu jsme se zabývali historií, způsobem použití a jeho různými podobami. S určitou nadsázkou by se dalo říct, že pokud nechceme zabíhat v jednotlivých oblastech příliš do detailů, je tato látka už zcela vyčerpána a zdá se, že nemá smysl v rubrice droždí pokračovat. I když…

01.12.2008 | Pekarina

Možná vám neunikla reklamní kampaň informující o tom, že Česká republika převezme od ledna 2009 na půl roku předsednictví EU. Jejím hlavním heslem je „Evropě to osladíme“. Ale aby bylo čím…

01.12.2008 | Pekarina